列举网首页
福州市区妈咪土鸡上市啦！市区买就能吃到正宗农家散养生的鸡蛋！妈咪土鸡只做土的土鸡！
怎么吃土鸡蛋才是营养的？
吃土鸡蛋，无外乎蛋清、蛋黄两个部分。有人认为蛋黄有营养，弃蛋清只吃蛋黄;有人却害怕长胖，只吃蛋清而扔掉蛋黄。蛋黄和蛋清，到底哪个更有营养?
中国营养学会理事长告诉，蛋清和蛋黄各有优势，但营养成分大不同。蛋清中除了90%的水分之外，剩下10%主要是蛋白质。可别小看这10%的蛋白质，鸡蛋中的蛋白质主要都包含其中。专家指出，鸡蛋的蛋白质仅次于母乳，在人体中利用率很高，是食物中优质的蛋白质之一。建议，低下的老人儿童以及刚做完手术的人，不妨多吃蛋清补充蛋白质。
跟蛋清比起来，蛋黄的营养成分就复杂得多。鸡蛋中的脂肪全部集中在蛋黄里，但大多是对人体有利的脂肪酸，而且含有橄榄油中的主要成分——油酸，对预防心脏病有益。此外，维生素A、D、E、K，磷、铁等矿物质也大多在蛋黄中，尽管铁的吸收率比较低，但对于不能吃肉的婴儿来说，就显得至关重要。同时，蛋黄中还有一种非常重要的物质——卵磷脂，对大脑发育格外关键，还有降低胆固醇的作用。蛋黄的颜色更蕴藏着丰富的营养密码：有预防嘴角开裂的核黄素，还有能保护眼睛的叶黄素和玉米黄素。而往往蛋黄颜色越深，这类维生素含量就越高。
有人害怕蛋黄中的胆固醇，“其实这是非常错误的。”老人体内如果血清胆固醇太低，会造成低下，血管的强度也会受到影响，同样不利于心脑血管健康。因此，健康人一天吃一两个蛋黄是非常健康的;对于血脂已经偏高的人，每天吃半个蛋黄比较合适。
水煮的吃法营养
在各种食物里，鸡蛋的吃法几乎是多种多样的，根据各种研究与实验数据，帮我们列出了3个鸡蛋吃法排行榜，后发现，不管在哪个榜单里，“带壳水煮蛋”这种做法都。
光知道煮鸡蛋有营养是不够的，如果操作不当，不但会让土鸡蛋的口感变差，还会影响营养，甚至会产生有害物质。
正确土煮鸡蛋操作流程：
鸡蛋应该冷水下锅，慢火升温，沸腾后微火煮3分钟，停火后再浸泡5分钟。这样煮出来的鸡蛋蛋清嫩，蛋黄凝固又不老，蛋白变性程度佳，也容易消化。而煮沸时间超过10分钟的鸡蛋，不但口感变老，维生素损失大，蛋白质也会变得难消化。
在各种食物里，鸡蛋的吃法几乎是多种多样的，根据各种研究与实验数据，帮我们列出了3个鸡蛋吃法排行榜，后发现，不管在哪个榜单里，“带壳水煮蛋”这种做法都。
“有益心脏排行榜”：
名：带壳水煮蛋。不加一滴油、烹调温度不高、蛋黄中的胆固醇也没接触氧气(胆固醇一旦被氧化，就会成为严重的心血管健康威胁之一)，因此是对心脏有益的吃法。
“蛋白质消化排行榜”：
名：带壳水煮蛋。有研究显示，水煮蛋的蛋白质消化率高达99.7%，几乎能全部被人体吸收利用。
“维生素保存排行榜”：
名：带壳水煮蛋。加热温度低，营养全面保留。
妈咪土鸡地地道道的土鸡！
3月8号 传统的妇女节就快要来临了！您还在面临自己不知道送什么礼物给爸妈吗？
妈咪土鸡轻松帮您解决；给您爸妈实在的礼物，也省去了您不必要的花费。对爸妈好的才是礼物。
门店位置:仓山区金山街道滨州路205号红海园二区16店面
