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桥亭活鱼小镇是桥亭实业公司的林成兰林总在1999年11月18日在福建福州成立，桥亭拥有自己的活鱼养殖基地，专门为桥亭活鱼小镇门店以及更大加盟商加盟门店提供。菜色主要以鱼为主，菜式是川湘复合式连锁餐饮为主。在福建拥有上百家加盟门店，福建商标以直营和合伙联营为发展模式的现代餐饮企业。公司前身为“聚全兴水煮活鱼馆”。创立初期，餐厅经营面积仅仅为70平方米，员工8名。经过十五年的发展，现已拥有福建省内9地市以及江苏省、山东省等区域五十多家门店，员工人数达到1560多名。总部设在福建省省会福州市。
桥亭活鱼小镇福建商标，深受福建人的喜爱，以川菜湘菜两者相结合的复合菜式的连锁加盟餐厅，主要菜式除了有大众喜爱的水煮鱼、酸菜鱼，主要的还是桥亭自己的麻辣酸鱼，桥亭干烤鱼，桥亭泡菜鱼，野菌飘香鱼和鱼头王等等，非常受大众喜爱。根据不同人群喜欢辣的程度可以随意调配
桥亭活鱼小镇门店环境，主要以古典美结合现代美为主，让消费者进入门店就可以感受到小镇、小溪的感觉，让人身心放松，桥亭拥有自己的养殖种植基地，很好的保证了食品的健康、绿色安全。桥亭活鱼小镇从装修和菜式到做菜的原材料，层层把关，做到安全、健康食品、舒服放松，让消费者吃的安心、放心，体验流水小溪的感觉
多年来，桥亭坚持以民生健康为己任！推崇绿色健康食品，不但保证每一份菜肴的出品均使用中国品牌的“盛洲食用油”，而且我们还与其他众多一线签订了长期供货协议，例如：李锦记、金锣、海天、保宁、味好美、美味源、家乐、金果源、雀巢等。严格控制各种原调、配料的采购关，坚决杜绝二次回收油，我们全体员工完全可以郑重承诺：每一道的菜品做到了“绝不添加任何色素和添加剂”，真正做到了“健康、美味、经济”。
福建福州川菜餐厅连锁加盟品牌桥亭活鱼小镇,福建商标，已有17年消费好评，从创始到现已经有上百家连锁加盟店，加盟连锁餐厅店桥亭活鱼小镇，川菜餐厅连锁招商福州/厦门/泉州/莆田/广州/上海/北京/深圳/湖北/浙江地区,川菜连锁餐厅加盟158*8015*1177吕小姐