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随着我国经济的发展，商业街、步行街、小区广场，热闹非凡。于是休闲小吃大行其道，经营烧烤店家家赢利，个个赚钱。，商家都有把具特色烧烤，吃的串类产品奉献给人们的愿望！但有的经营者因为没有好的配方，就很难有回头客，要想生意要就要有好吃独特的烧烤产品。 本人从事经营烧烤店多年，精心整理、研制出一套，适合全国人们口味的烧烤配方，该配方由多种料组成。烤出的（牛类、羊类，猪类、鸡类，鱼类、海鲜类，青菜类等多种种类）风味独特，外香里嫩，回味无穷。
常吃烧烤的人都知道，烧烤的好坏主要由原料的品质、腌料的汤汁、蘸食的料汁以及烤制的技巧来决定的。而在这些方面，福州商记四海可谓是精益求精。除了要求选用上好的食材福州四海的秘制配方调料，在不破坏食品营养结构的情况下，配以几十种制成调料，不但口味独特而且具有滋补、养生的。而福州四海的烧烤设备和技术同样先进，采用独创的全自动翻转烤炉，有效保持食品的原汁原味和营养，由于实现自动翻转，吃起来口感格外鲜嫩，而且无油烟、不会烤糊。充分体现了福州四海“美味时尚、 快乐健康”的环保饮食新理念。

其余项目：重庆酸辣粉、四川麻辣烫烧烤、陕西凉皮、萝卜牛杂、铁板豆腐、台湾珍珠奶茶、红油凉拌菜、清蒸荷叶鸡、卤菜卤水、铁板烧、精武鸭脖、潮州砂锅粥、重庆火锅技术、千层饼、肠粉、桂林米粉、重庆鸡公煲、精武鸭颈、诸葛烤鱼 万州烤鱼、武汉香辣虾、十三香小龙虾西式快餐、五彩饺子、花式炒饭、广东养身汤、香酥椒盐排条、香酥童子鸡冰冻糖水、砂锅米线、金陵鸭血粉丝汤，淮南牛肉汤、泡椒凤爪等100多个小吃培训项目。

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