福建高级技工学校重点专业——幼教、烹饪、会计、

【幼儿教育】办学层次：中职、高级工+大专、高级工+本科、闽台交流班
专业优势：学校设有台湾品牌“三之三”附属幼儿园供学生见习，是全省优质的学前教育专业；学校与福建教育学院合作办学，学生在校可考取大专、本科文凭，获取幼儿教师资格证；学校与台湾辅英科技大学合作，学生有机会到台湾交流学习，拓宽视野，提升自身综合素质；学生毕业可到台资品牌幼儿园就业。
课程设置：声乐、幼儿美术、计算机应用基础、幼儿教师口语、普通话（含考证）、琴法、舞蹈、幼儿语言教学法、幼儿数学教学法、教育学、心理学、幼儿课件制作。
学习成果：1、育婴师证 2、国家普通话二级证书 3、幼儿教师证

【烹饪（中式烹调）】办学层次：中职、高级工+大专
专业优势：技艺型专业，全实践课程安排，无学习压力，模块式课题安排，学习成效明显；
  我校独创药膳营养菜谱；聘请全国金奖大师授课；掌握中国厨艺，可就业，可创业，职业发展空间大，职业寿命长。在校生多次参加省级技能竞赛获得金、银奖项。
课程设置：计算机应用基础、餐饮业基础知识、烹饪原料加工技术、烹调技术、现代厨具及设备、烹饪美学、冷拼与食品雕刻、饮食营养与卫生、面点技术、餐饮业经营与管理、宴席设计与菜品开发、中式厨师鉴定热菜训练、中式厨师鉴定冷盘训练。
学习成果：1、中、高级厨师证 2、可考取出国厨师证

【烹饪（中西式面点）】办学层次：中职
专业优势：学校与台湾向阳坊食品公司合作冠名办学，实现课程教学与企业用人单位无缝接轨，由企业为学生提供助学金，学生毕业至向阳坊公司就业，企业拥有完善的用人机制，可为学生提供全方位的规划职业发展生涯。
课程设置：计算机应用基础、中西式厨房设备工具安全操作与维护、中西式面点原料选购与保管、中式面点工艺与技能训练、西式面点工艺与技能训练、中西式面点成品装饰、专业外语阅读与会话等。
学习成果：1、中、高级面点师 2、可考取出国厨师证

【会计】办学层次：中职、高级工+大专、高级工+本科
专业优势：职业发展稳定，寿命长，学生入学可通过全国成人高考获取大专、本科文凭，也可通过高职招考升入高职院校获取全日制大专文凭，学生毕业有机会由学校推荐至银行系统工作。
课程设置：计算机应用基础、会计基础、会计法规、会计软件应用、会计英语、财经应用文、企业会计、出纳实务、会计操作实习、会计从业资格、会计电算化、税收实务、成本核算实务。
学习成果：1、OSTA办公软件职业资格证书 2、用友软件操作技能证书 3、会计电算化4、会计证

【汽车维修 】 办学层次：中职、高级工+大专、技能+本科
【汽车装修与美容】   办学层次:中职
专业优势：学校在宝马、奥迪等汽车品牌企业设有实训基地，学生在校学习期间可到名企见习，学习先进的汽车维修技术，体验科学的管理模式，毕业可留企业就业；工作环境好，技术强，待遇优。汽车装饰与美容专业学生年在学校学习，第二年到企业工学结合，每月均有企业提供生活补贴、减轻经济负担。
课程设置：计算机应用基础、汽车识图、机械识图与CAD、电工电子技术、汽车常用材料选用、汽车机械基础、钳工工艺与焊接工艺、汽车结构与拆装、汽车故障诊断与排除、汽车安全检测、汽车维护工艺、汽车维修工艺、汽车驾驶技术。
学习成果：汽车维修：1.中级钳工职业资格证书   2.汽车维修中、高级职业资格证书3.汽车驾驶证(C1)
  汽车维修与美容：1.中级钳工职业资格证书   2.汽车美容中级工